ELIMINATORIAS DE LA I BIZKAIKO TORTILLA KOPA

FUNCIONAMIENTO DE LA COMPETICIÓN

FASES DE LA KOPA

La competición oficial se iniciará a partir del 26 de septiembre, y se desarrollará en 4 fases eliminatorias donde un bar competirá contra otro, y el que resulte ganador pasará a la siguiente ronda, así hasta llegar a la Final Four que tendrá lugar en directo ante el jurado.
  • Ronda 1: Treintaidosavos (26 de septiembre – 12 de octubre)
  • Ronda 2: Dieciseisavos (14 de octubre – 26 de octubre )
  • Ronda 3: Octavos (28 de octubre – 9 de noviembre)
  • Ronda 4: Cuartos (11 de noviembre – 16 de noviembre)
  • Gran Final en San Mamés (21 de noviembre) 

JURADO Y CRITERIOS

Cada eliminatoria será evaluada por tres árbitros (miembros de un jurado experto compuesto por chefs, periodistas, hosteleros, críticos e instagramers), que probarán y evaluarán las dos tortillas contendientes en cada eliminatoria en base a los siguientes criterios: 
  • Sabor
  • Jugosidad
  • Punto de sal
  • Temperatura
  • Tamaño de la ración
  • Presentación
Cada árbitro asignará un gol a favor de la tortilla que más puntos totalice a su criterio entre las seis categorías. El reparto de los tres goles (uno asignado por cada árbitro) determinará qué tortilla es la vencedora y, por tanto, qué establecimiento gana el partido y pasa a la siguiente eliminatoria. 

KOPA POPULAR

En paralelo a la competición oficial se desarrollará la Kopa popular, donde el público podrá catar las 64 tortillas de la Kopa en los establecimientos que participan, desde el inicio de la competición el 26 de septiembre hasta el 16 de noviembre. En la Kopa popular el público decide con su voto la tortilla ganadora, y participan las 64 tortillas del campeonato, independientemente de que hayan sido eliminadas o sigan en la competición. Participan todas hasta el final.
En cada local habrá un póster de la Kopa colocado un sitio visible, con un código QR que dirigirá al cliente a un enlace web donde podrá votar por la tortilla degustada adjuntando el ticket de la consumición. (Para que el voto sea válido deber de ir debidamente acompañado por una foto bien visible del ticket de la consumición). Entre todos los votos populares recibidos se sorteará un premio gastronómico. 

RONDA 1

TREINTAIDOSAVOS

  • 26septiembre
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    Egaña
    VS
    Gure Etxea
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  • 26septiembre
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    Huevo Berria
    VS
    Bar Kaixo
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  • 26septiembre
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    Bar Los Candiles
    VS
    Irish Stones
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  • 26septiembre
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    Café Bar Maite
    VS
    Huevo Frito
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  • 26septiembre
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    Baster
    VS
    The Dreams
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  • 26septiembre
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    The Cross 21
    VS
    Bikarregui
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  • 26septiembre
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    Al lío
    VS
    Bar Las Torres
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  • 26septiembre
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    La casa del ibérico
    VS
    Restaurante Lasa
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  • 26septiembre
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    Bar Topaleku
    VS
    Hotel Boutique Plentzia
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  • 26septiembre
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    El Globo
    VS
    Aitzgorri
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  • 26septiembre
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    Bar Ledesma
    VS
    Cafetería Bidegorri
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  • 26septiembre
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    El Atrio
    VS
    Café 2002
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  • 26septiembre
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    Ziripot
    VS
    Bar Txispas
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  • 26septiembre
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    La taberna del Zarate
    VS
    La taberna de Erro
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  • 26septiembre
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    La Olla Diputación
    VS
    Bar Coppi
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  • 26septiembre
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    Bar Joserra
    VS
    Restaurante Janire
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  • 26septiembre
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    La Parada de Bilbao
    VS
    San Marcos & Kitchen
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  • 26septiembre
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    Tukan
    VS
    Ardibeltz
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  • 26septiembre
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    Bar Label
    VS
    Aitziar
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  • 26septiembre
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    Balneario casa Pallotti
    VS
    Deustoarrak
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  • 26septiembre
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    Bar Jaime
    VS
    Bar Tobogán
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  • 26septiembre
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    El Buho Rojo
    VS
    Teike
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  • 26septiembre
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    Hambueysería
    VS
    Bar Castaños
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  • 26septiembre
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    Mesón el Horreo
    VS
    Quinta bar
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  • 26septiembre
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    Chocolatería Lujan
    VS
    On Kafe
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  • 26septiembre
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    Monty
    VS
    Bizkargi
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  • 26septiembre
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    Izarra berria
    VS
    Bar Galea
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  • 26septiembre
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    Monika bar
    VS
    Ardo Berri
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  • 26septiembre
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    Lalü gastrobar
    VS
    Restaurante Anton
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  • 26septiembre
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    Auzokoa
    VS
    Bar Towers
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  • 26septiembre
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    Caledonia Tavern
    VS
    Sandwicoffe
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  • 26septiembre
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    Taberna Zaharra
    VS
    Nashville
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