Sukaldaritza osasungarri eta dibertigarria, tokiko tradizioari oso lotua, egile ukituekin. Arreta berezia eskaintzen diote lehengaiaren kalitateari eta hurbiltasunari. Berangoko Eskalada Zentroan, tortilla pintxo batek aperitibo perfektua dirudi grabitatearen aurkako borroka bertikal baten ondoren.
