V BIZKAIKO TORTILLA KOPA

Tortilla de patata Eneko - Bizkaiko Tortilla Kopa 2025

LEHIAKETAREN FUNTZIONAMENDUA

FASES DE LA KOPA

Lehiaketa ofiziala urriaren 13an hasiko da, eta 3 kanporaketa-fasetan garatuko da, non taberna bat beste baten aurka lehiatuko den, eta irabazlea hurrengo txandara igaroko da, horrela San Mamesen gastronomia-adituek osatutako epaimahai baten aurrean zuzenean egingo den Lauko Final handira iritsi arte.

PRIMERA RONDA

HAMASEIRENAK

Urriak 5-25

32 TORTILLA

SEGUNDA RONDA

ZORTZIRENAK

Urriaren 26tik azaroaren 8ra

16 TORTILLA

TERCERA RONDA

FINAL-LAURDENAK

Azaroak 9-15

8 TORTILLA

FINAL FOUR

SAN MAMES FINALA

Azaroak 23

4 TORTILLA

JURADO Y CRITERIOS

Kanporaketa bakoitza hiru arbitrok ebaluatuko dute (epaimahai aditu bateko kideak: sukaldariak, kazetariak, ostalariak, kritikoak eta instagramerrak), eta kanporaketa bakoitzean bi tortilla lehiatzaileak probatu eta ebaluatuko dituzte, irizpide eta puntuazio hauen arabera:

SABOR

50 PUNTU

JUGOSIDAD

20 PUNTU

PUNTO DE SAL

10 PUNTU

ASPECTO

10 PUNTU

INTEGRACIÓN DE INGREDIENTES

5 PUNTU

TAMAÑO RACIÓN

5 PUNTU

Arbitro bakoitzak gol bat emango dio bere irizpideari puntu gehien emango dizkion tortillari. Hiru epaimahaikoengandik gol gehien jasotzen dituen tortilla izango da partidako irabazlea eta, beraz, hurrengo kanporaketara pasako da.