Ubicada en el vibrante Casco Viejo de Bilbao, Gerri Taberna se ha consolidado como una referencia gastronómica que combina tradición vasca con aires viajeros e innovación culinaria. Este establecimiento representa una propuesta diferencial que trasciende el concepto tradicional de taberna bilbaína.

El local destaca por su ambiente acogedor y auténtico, rodeado de las emblemáticas calles empedradas y la arquitectura tradicional del Casco Viejo. La decoración interior, diseñada por Verno Consultoría de Diseño, crea un espacio que brilla con personalidad propia, combinando elementos modernos con el alma tradicional de una taberna vasca. Este cuidado diseño contribuye significativamente a la experiencia gastronómica única que ofrece el establecimiento.

El establecimiento ofrece una carta variada que incluye raciones tradicionales vanguardistas, pintxos innovadores y especialidades únicas. Entre sus creaciones más celebradas se encuentra el bacalao con patatas al romero, avellanas y espuma de parmesano, considerado su plato estrella. Otras especialidades incluyen las famosas alcachofas de Tudela trufadas con huevo de codorniz y el gofre de queso azul y pera con lascas de jamón ibérico.

Como participante en la Bizkaiko Tortilla Kopa, Gerri Taberna ha demostrado su compromiso con la excelencia en la tortilla de patata, uno de los emblemas de la gastronomía vasca.

El establecimiento representa perfectamente la evolución de la hostelería vasca: respetando las tradiciones culinarias mientras abraza la innovación y los sabores internacionales, creando así una experiencia gastronómica memorable en el corazón histórico de Bilbao.