El Bar El Globo es todo un referente en la hostelería local y uno de los nombres imprescindibles de la Bizkaiko Tortilla Kopa. Se trata de un establecimiento emblemático, famoso por su ambiente animado y acogedor, donde locales y visitantes disfrutan a diario de una barra repleta de pintxos reconocidos por su calidad y creatividad, premiados en numerosas ocasiones.

El Globo destaca por su variada y premiada oferta de pintxos, en la que el txangurro gratinado es uno de los grandes protagonistas, junto a otras elaboraciones como foie a la plancha, chistorra, setas y especialidades vascas clásicas. El local goza de una ubicación inmejorable, junto al Palacio de la Diputación y la salida del metro Moyua, y su ambiente cálido invita tanto a disfrutar de un desayuno como a tomar algo en barra o en la terraza exterior.

Su tortilla de patata es uno de los secretos mejor guardados y un clásico para muchos bilbaínos. Está disponible de lunes a viernes por la mañana y es habitual encontrar clientes dispuestos a madrugar para degustarla recién hecha. La tortilla de El Globo, reconocida por su jugosidad y equilibrio en el punto de sal, suele figurar en las recomendaciones de las mejores rutas de tortilla de Bilbao, y ha sido elogiada por su autenticidad, textura y sabor tradicional, lo que la convierte en una candidata habitual en los campeonatos gastronómicos.

En definitiva, El Globo es garantía de buen ambiente, servicio rápido y atención amable, logrando que quien lo visita quiera repetir. Es una parada indispensable para cualquier amante de la buena tortilla y de los pintxos en pleno corazón de Bilbao.