Bar Joserra es una taberna que desde 1971 mantiene viva la esencia de los bares tradicionales bilbaínos. Ubicado en la zona peatonal del particular de Indautxu, este establecimiento se ha convertido en un punto de referencia obligado para los amantes de la buena tortilla de patata y la gastronomía tradicional vasca.

La tortilla de patata del Bar Joserra es sin duda su carta de presentación más distinguida. Reconocida por expertos y clientes como una de las mejores de Bilbao, esta tortilla es jugosa, melosa y elaborada con ingredientes de primera calidad. Los comensales la describen como «soberbia» y «deliciosa», capaz de conquistar cualquier paladar gracias a su textura perfecta y sabor inconfundible.

Como participante destacado en la Bizkaiko Tortilla Kopa, el campeonato de tortillas de Bizkaia, Bar Joserra ha demostrado que su tortilla está entre las mejores del territorio histórico, compitiendo en las ediciones de 2022 y 2023 y consolidándose como uno de los referentes gastronómicos de la competición.

Más allá de su famosa tortilla, Bar Joserra ofrece una selección de especialidades que reflejan la tradición culinaria vasca. Sus champiñones a la plancha (txampis) son otro de sus grandes atractivos, preparados con maestría y servidos con el punto perfecto de cocción. Las croquetas caseras y los pinchos morunos completan una oferta gastronómica de calidad excepcional.

Los boquerones en vinagre y las gildas tampoco pasan desapercibidos, siendo especialidades que los habituales del local recomiendan encarecidamente. El matrimonio (anchoa con guindilla) y los pinchos de txangurro son otras delicias que han conquistado el paladar de los bilbaínos y visitantes.